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Bei der ketogenen Ernährung kommt es durch die kohlenhydratarme Nahrungsaufnahme zu einem „Hungerzustand im Körper“, aber ohne Energieverlust, wie dies z.B. beim Fasten der Fall ist.

Der Stoffwechsel stellt sich dabei nach und nach um und kommt schließlich in eine sogenannte Ketose.

Die Ketose entsteht dann, wenn der Körper keine Kohlenhydrate und somit keine Glukose mehr zur Energiegewinnung zur Verfügung hat und stattdessen einen Glukoseersatz – die Ketonkörper, die in der Leber gebildet werden – verbrennt.

Hört sich zwar kompliziert an, ist es aber nicht wirklich, wenn man dazu die richtigen Produkte hat!

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